Որպեսզի սնունդն օգտակար լինի, կարելի է հետևել գիտականորեն հիմնավորված մի քանի պարզ սկզբունքների
ԵՐԵՎԱՆ, 4 հունվարի․/Նովոստի–Արմենիա/․ Ձմռանը մեր օրգանիզմը բախվում է երկու կարևոր խնդրի՝ պահպանել ջերմությունը և ամրապնդել իմունիտետը: Ցուրտը, չոր օդը և արևի պակասը սննդակարգը դարձնում են առանձնահատուկ կարևոր: Որպեսզի սնունդն օգտակար լինի, կարելի է հետևել գիտականորեն հիմնավորված մի քանի պարզ սկզբունքների:
Կերեք բանջարեղեն և միրգ
Նույնիսկ երբ դրսում սառնամանիք է, խանութներում կա օգտակար կանաչեղենի և բանջարեղենի մեծ ընտրանի:
Կաղամբ, բրոկոլի, սպանախ. հարուստ են A, C, K վիտամիններով, հակաօքսիդանտներով և բջջանյութով: Դրանք նպաստում են իմունիտետի ամրապնդմանը և մարսողությանը:
Արմատապտուղներ (գազար, ճակնդեղ, դդում). տալիս են էներգիա և ջերմություն, օգնում են երկար ժամանակ կուշտ մնալ, ինչպես նաև մատակարարում են բարդ ածխաջրեր ու օգտակար հանքանյութեր:
Ցիտրուսայինները վիտամին C-ի հիանալի աղբյուր են, որն անհրաժեշտ է ձմռանը օրգանիզմի պաշտպանական ուժերն ակտիվացնելու համար:
Եթե թարմ բանջարեղենն ու հատապտուղները քիչ են, մի՛ անհանգստացեք. սառեցված մթերքները սովորաբար պահպանում են վիտամինների մեծ մասը և կարող են նույնքան օգտակար լինել, որքան թարմերը:
Տաք ուտեստներ. և՛ համեղ, և՛ օգտակար
Ցանկանում եք որևէ տաք ճաշատեսա՞կ: Հիանալի է: Միայն թե ընտրեք առողջարար տարբերակներ:
Բանջարեղենային կամ հավի թեթև արգանակով ապուրները՝ հարուստ բանջարեղենով և լոբազգիներով, տաքացնում են և հագեցնում օրգանիզմը սննդարար նյութերով:
Վարսակի շիլան կամ այլ ամբողջահատիկով շիլաները օրը էներգիայով և բջջանյութով սկսելու լավագույն միջոցն են:
Տաք ըմպելիքներ. Կոճապղպեղով, խոտաբուսային թեյերը, կիտրոնով տաք ջուրն օգնում են պահպանել ջրային բալանսը և աջակցել իմունիտետին:
Սպիտակուցներ, օգտակար ճարպեր և պրոբիոտիկներ
Որակյալ սպիտակուց. ձուկը, թռչնամիսը, լոբազգիները և ընկուզեղենն օգնում են հյուսվածքների վերականգնմանը և իմունիտետի հզորացմանը:
Օգտակար ճարպեր. ձկան, ընկուզեղենի, ավոկադոյի և ձիթապտղի ձեթի մեջ պարունակվող ճարպերն օրգանիզմին ապահովում են վիտամիններով և էներգիայով:
Ֆերմենտացված մթերքներ. յոգուրտը, թթու կաղամբը, կիմչին պրոբիոտիկների աղբյուր են, որոնք ապահովում են աղիքային առողջ միկրոֆլորա, ինչն էլ ուժեղ իմունիտետի հիմքն է:
Ինչից խուսափել (կամ ուտել չափավոր)
Ձմռանը հաճախ է առաջանում քաղցր, յուղոտ կամ աղի ուտելիքի պահանջ, ինչը բնական է: Սակայն ֆաստֆուդը, կիսաֆաբրիկատները, աղի ավելցուկը և տրանսճարպերը վնասակար են սրտի և անոթների համար:
Ալկոհոլը. հատկապես «տաքացնող» խմիչքները իրականում ջերմություն չեն տալիս, այլ ընդհակառակը՝ կարող են արագացնել օրգանիզմի սառեցումը:
Ամփոփում
Ձմեռային սնունդը կարող է լինել ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար: Գլխավորը վիտամիններով ու բջջանյութով հարուստ մթերքներ ընտրելն է և ավելորդ կալորիաներից խուսափելը: Այդպես դուք ոչ միայն կպահպանեք առողջությունը, այլև ձեզ կենսուրախ կզգաք ողջ ձմռան ընթացքում: